经营好一家包子店,包祖包子告诉你需要哪些技巧?

上传时间:2017-2-11 10:06:39

  店址已经选好,房租已付。处于商圈,周围有小商品批发市场,大型超市,商场和电影院等等,不是那种很高端的商圈,客流量很大。

        比如包子的种类要多还是要精,要不要开发副产品(豆浆油条之类),经营、推广和管理上需要注意什么等等。下面瑞粮餐饮给各位一些建议。

              

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   1.让利多销,如:包子买十送一,迅速提高客单价。

    2.增加产品种类:包子店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头,增加产品吸引力。

    3.每日限定的包子口味,节气限定的本地特色。

    4.让大家知道馅料和大小什么样是非常重要的。顺便可以加上销售的排行!

    5.可爱的包子有强大的话题性与趣味性,从而带来记忆。

        如果是带小孩的顾客,小孩会吵着要吃。

        既然在影院附近,现在的话题包子应该是(怪兽大学或者小黄人2013.8.28)。

    6.在包子上标注多种语言,不但方便了外国人,也代表“这家店经常有老外来吃,在国外很红!”

    7.使用广告牌,说出你的招牌产品,帮顾客选择。

    8.一旦成为名店,请推出礼盒装和家庭量贩装。

    9.早餐高峰时,请提前做好包子+豆浆的套餐,确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。

    10.细节营销:

        准备一些厚一些的纸巾,因为包子会烫,所以这个细节可以让顾客再来。


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